Erst die Rede, dann der Kick: Kickbox-Weltmeisterin Dr. Christine Theiss hat den 10. Mitteldeutschen Ernährungsgipfel standesgemäß beendet. Der ganze Tag war so, mit viel Energie, klaren Aussagen und Menschen, die anpacken. Andreas Bogensperger, Geschäftsführer der Grübeltäter, war zum ersten Mal dabei. Ganz sicher nicht zum letzten Mal.
Ein Branchentreffen, das verbindet
Der Mitteldeutsche Ernährungsgipfel bringt jedes Jahr Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft aus Thüringen, Sachsen-Anhalt und Sachsen zusammen. Veranstalter sind das Thüringer Ernährungsnetzwerk e.V. und das Netzwerk Ernährungswirtschaft Sachsen-Anhalt e.V.
Los ging es am 28. September mit dem Executive Dinner in Erfurt. Den Auftakt machte Martin Hein von Hein & Kollegen mit einem Satz, den wir sofort unterschreiben: „Machen ist viel krasser als Wollen.“ Am Gipfeltag selbst, dem 29. September, bot die ZENTRALHEIZE Erfurt mit ihren vielen Bereichen zum Austausch die perfekte Bühne. Bemerkenswert war die Atmosphäre: offen, herzlich und auf Augenhöhe.
Regionalität ist in der Zeitenwende ein echter Vorteil
Frank Quiring vom rheingold Institut zeigte, warum Regionalität gerade jetzt an Bedeutung gewinnt. In unsicheren Zeiten suchen Verbraucher nach Nähe, Herkunft und Vertrauen.
Regionale Herkunft wird nur dann zum Kaufgrund, wenn eine Marke sie sichtbar und glaubwürdig erzählt: auf der Verpackung, im Handel und digital.
Genau daran arbeiten wir täglich, etwa bei der Entwicklung von Verpackungen für Lebensmittel.
Marke ist die Basis, beständige Werbung der Hebel
Nathalie Wagner (MDR Media) und Justin Best (ANY EVER) belegten mit Forschung und Praxis, was wir in jedem Kundengespräch vertreten: Eine starke Marke ist das Fundament des Erfolgs.
Eine starke Marke entsteht nicht durch eine einzelne Kampagne, sondern durch beständige, wiedererkennbare Kommunikation über Jahre.
Wer in schwierigen Zeiten aufhört zu werben, verliert Sichtbarkeit, die später teuer zurückgekauft werden muss.
Mehr dazu, wie wir Marken aufbauen: Markenentwicklung & Strategie.
Handel 2030: andere Generationen, andere Erwartungen
Handelszukunftsforscherin Theresa Schleicher richtete den Blick auf die kommenden Jahre. Wie kaufen jüngere Generationen ein, und was erwarten sie von Marken und Handel? Für uns der wertvollste Perspektivwechsel des Tages, denn wer Zielgruppen von morgen erreichen will, muss ihre Sicht auf den Markt heute verstehen.
Handeln statt zögern: Aus PDCA wird ACDP
Dr. Dr. Cay von Fournier (SchmidtColleg) drehte den klassischen Managementkreislauf um: erst handeln, dann prüfen und verbessern. Wir erleben das Gegenteil oft in der Praxis: endloses Abwägen, Abwarten und die Angst, einen Fehler zu machen.
Das gilt besonders für künstliche Intelligenz.
KI ersetzt kein Denken, aber sie beschleunigt Analyse, Struktur und Umsetzung erheblich. Unternehmen, die jetzt beginnen, bauen einen Vorsprung auf.
Das betrifft auch die Sichtbarkeit: Immer mehr Menschen suchen über KI-Assistenten, und wer dort nicht genannt wird, findet nicht statt. Wie wir das angehen, lesen Sie unter SEO & GEO.
Vom Scheitern und Siegen
Den Abschluss machte Dr. Christine Theiss. Ihre Botschaft: Erfolg entsteht aus Fokus und hartem Training. Und aus der Bereitschaft, nach jeder Niederlage wieder aufzustehen. Sport gibt dabei Rückhalt, als Unternehmer und als Mensch. Im persönlichen Gespräch nach dem Vortrag hat sich dieser Eindruck noch verstärkt.
Starke Signale kamen auch aus der Politik: Thüringens Ministerpräsident Mario Voigt stellte sich klar hinter die Unternehmen der Branche. Mit dem Nachwuchsforum hat der Gipfel außerdem jungen Talenten eine Bühne gegeben und ihre Ideen ausgezeichnet.
Unser Fazit
Wer gute Stimmung im Land sucht, Menschen, die anpacken, an sich glauben und gemeinsam dafür sorgen, dass sich das Rad weiter dreht, findet sie beim Mitteldeutschen Ernährungsgipfel.
Unser Dank gilt Matthias Gaida und dem Team des Thüringer Ernährungsnetzwerks für eine herausragende Veranstaltung. Den Staffelstab hat nun Kirsten Tänzer vom Netzwerk Ernährungswirtschaft Sachsen-Anhalt übernommen. Wir freuen uns auf 2027.
Die Grübeltäter GmbH aus Schwandorf begleitet Lebensmittelhersteller von der Markenstrategie über die Verpackung bis zur digitalen Sichtbarkeit.
Sie entwickeln eine Lebensmittelmarke oder planen einen neuen Markenauftritt? Wir begleiten Unternehmen aus der Region seit 2000 von der Strategie bis zur fertigen Verpackung. Sprechen Sie uns an.
